Page 30 of 70
MEE REBUSBahan-bahan(untuk 2 kg mee kuning):2 kg mee kuning1/2 kg daging / tetel / tulang ~ daging dan tetel di hiris.Kemudian rebus dahulu hingga empuk. Jika guna daging batang pinang tak payah rebus. Air rebusan jangan buang, boleh di masukkan dalam kuah nanti.4 biji keledek sederhana besar ~...
Daging Masak PelembangBahan-Bahan:1 kg daging dihiris nipis1 cawan kicap manis kipas udang3 batang serai dititik4 sudu kerisikBahan2 yang dikisar2 biji bawang besar3 ulas bawang putih5 biji bawang merah20 biji cili kering2 inci halia1 inci lengkuasBahan penumis:2 kuntum bunga lawang2 batang kulit kayu...
Pucuk Paku Goreng Belacanbahan-bahan:1 ikat pucuk paku (dibersihkan)3 biji bawang merah (ditumbuk)2 ulas bawang putih (ditumbuk)1/2 sudu makan udang kering (ditumbuk)sedikit cili giling (boleh juga menggunakan cili merah dan tumbuk)sedikit sos tiramsedikit belacan bakar (ditumbuk)sedikit aircara-cara...
SAMBAL HITAM PAHANGBahan-bahan :½ cawan belimbing buluh rebus (cara-cara merebus di bwh)½ cawan cili padi (ikut kepedasan masing-masing)2 cawan ikan bilis yang telah dikopek6 ulas bawang merah (3 ulas ditumbuk, 3 ulas dihiris nipis)5 tbsp kicap manis atau secukup rasagaram gula secukup rasa1 cawan...
masak lemak cili api pucuk ubiBAHAN-BAHANNYA:pucuk ubi kayusantan50g ikan bilis5 biji cili apiseinci kunyit hidup3 ulas bawang merahseulas bawang putihgaramCARA-CARANYA:pucuk ubi dipotong @ disimpul..kemudian dicelur sebentarcili api,kunyit dan bawang ditumbuk...
Mee Rebus TerengganuBahan-bahan (4-5 orang):500 gm mi kuning3 ulas bawang merah (ditumbuk)3 ulas bawang putih (ditumbuk)6 cawan air1 sup bunjut1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)3 biji telur1 paket fish ball (bebola ikan)1 paket fish cakeAyam atau daging2 biji tomato (dihiris)1 batang lobak merah...
Puding Sagu Mata IkanBahan Puding Sagu Berkuah:1cawan biji sagu (warna putih)4 cawan air1 helai daun pandan simpulPewarna kegemaransukatan air masa nak merebus sagu ni bergantung pada kita..kalau suka lembut lagi..boleh je tambah 1 cawan air lagi..kalau suka keras sikit..3 cawan air pon dah cukup..Cara-Cara...
TWISTIES HOMEMADE RANGUPBahan-bahan:Laksa keringSerbuk kariSerbuk cheeseKuib megi *optionalCara-caranya:Patah-patahkan laksa dan goreng di dalam minyak panas sampai garing.Bila dah garing,angkt dan toskanMasukan serbuk kari, serbuk cheese n kuib ayam megi di atas laksa yang dah goreng tadiGaul rata dan...
KUIH BOMBAHAN-BAHAN:800 gm tepung pulutAir100 gm bijanINTI :100 gm gula merah1/2 biji kelapa parut1/2 cawan airGula pasir secukup rasa.CARA MEMASAK:1. Untuk membuat intinya, satukan gula merah dan gula pasir dengan air. Kacau rata.2. Kemudian didihkan adunan sebelum dimasukkan kelapa parut...
CendolBahan-Bahan:1 cawan tepung beras1 sudu tepung jagung3 cawan air pandanSecubit garam1 sudu kecil air kapurSedikit perwarna hijauCara Membuat:1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak sehingga kental dan berkilat. Kacau selalu supaya tidak hangit.2. Sediakan bekas yang berisi air sejuk.3.
Ungkep AyamBahan kisar:1/2 ekor ayam20 biji cili padi (nak pedas lebihkan)1 inci halia1 biji bawang besar3 ulas bawang putih1 sudu biji ketumbar1 sudu jintan manis1 sudu jintan putih1 inci kunyitBahan lain:Serai (titik)Asam kepingCara:1. Tumis bahan blnd smpy pecah minyak.2. Masukkan ayam dan serai...
Ayam Perap BBQBahan-Bahan:1 labu bawang besar10 ulas bawang merah5 ulas bawang putih1 inci halia½ inci lengkuas2 batang serai1 botol sos BBQ(ada jual kat supermarket apa-apa brand pun ok)3 sudu besar madu1 sudu besar serbuk cili3 sudu besar mentega/margerin or minyak1/2 cawan kicap pekat manis2 sudu...
LAKSA JOHORBAHAN-BAHAN KUAH LAKSA JOHOR1 ekor ikan parang segar (kurang lebih 1 kg)250 gram isi udangIsi ikan kurau masin sebesar 3 inci x 3 inci, rendam4 camca besar udang kering, rendam hingga lembut.2 camca penuh besar kerisik1/2 inci lengkuas, dititik4 - 5 keping asam gelugor12 biji bawang merah...
BAKSOBahan:1 bungkus mee hoon ~ rendam sebentar kemudian di celur dalam air panasTaugehKobis ~ di hiris halusDaun sup dan daun bawang ~ di hirisBawang gorengMula-mula kita sediakan bebola daging dahuluBebola Daging:400 gm daging cincang2 biji bawang merah ~ di cincang halus2 ulas bawang putih ~ di...
GULAI LEMAK TELUR AYAMBAHAN:Bawang besar, cili padi merah/ hijau,kunyit hidup - tumbuk/ blenderCili merah - tumbuk( kalau suka)Serai - ketukDaun kunyit - racik halusTelurSantanAirGaramajinomotoCARA:Didihkn air dan masukkan bahan tumbuk juga serai dalam periukPecahkn telur satu persatu dalam bekas lain...
Musim-musim covid-19 ni nak jalan-jalan cari makan pun terbatas. Apatah lagi kalau nak dine-in dalam restoran. Kebanyakanya akan take away je (beli bungkus, balik makan kat rumah). Sama juga la aku ni.. teringin nak makan cucur udang sedap dan sempoi, aku dari cucur udang tu di restoran Shahul Hamid...
KUEW TEOW KUNGFU1. Tumis 1 ulas bawang putih, sebelah bawang besar yang dihiris halus2. Masukkan ayam/sotong/udang..goreng-goreng sampai masak..3. Masukkan air 1 mangkuk4. Perasakan dengan garam dan lada sulah5. Masukkan sayur sawi/bunga kobis/carrot, jagung bagi manis tapi jangan makan ye kalau fasa 1..6.
Serbuk colek ala ThaiBahan-bahan:Lada kering 15 tangkaiBelacan 3 inciUdang kering 1 cawanGula pasir 2 cawancara-cara:sengai semua bahan-bahan kecuali gula.dah garing semua bahan-bahan tu... sejukkan dan bland kering..kalau ikut resepi asal bland sekali dengan gula.. tapi saya guna gula pasir yg halus...
Sambal KuiniBahan-Bahan:Cili padiGaram kasarIkan bilisLimau kasturi @ limau nipisCara Menyediakan:Tumbuk cili padi dengan garam kasar..dah agak hancur cili tu, masukkan pulak ikan bilis yang sudah dibasuh.Tumbuk kasar.Perahkan asam limau.
KUEW TEOW GORENG CHINESE STYLEBahan-bahan:1 peket (400gm) kuew teow2 Biji telur pukul slow je7 ulas bawang putih cincang haulsIsi Ayam atau Udang, sotong, kelangMinyak secukupnyer jangan banyakDaun kucaiTaugehBahan sos : (semua sos gaul rata)1 sudu sos tiram1 sudu kicap cair1 sudu kicap...